Учебният процес в МУ-Плевен се провежда в основните звена на Университета по учебната документация за всяка специалност, която обхваща квалификационни характеристики по степени, учебен план, учебни програми на изучаваните дисциплини, седмични учебни разписи и ежегоден график на учебния процес.
Обучението се провежда за образователно-квалификационни степени: „професионален бакалавър”, “бакалавър”, “магистър” и “доктор” в съответствие с чл. 42 от ЗВО.
Приемът, обучението и дипломирането на студенти в МУ-Плевен се организират, координират и контролират от Ректора, Заместник-Ректора по учебната дейност и Учебен отдел на Университета, от Деканите, Заместник-деканите, от Директора на Медицински колеж и студентските канцеларии към основните звена.
Обучението в ОКС “бакалавър” осигурява базова широкопрофилна подготовка по професионални направления и специалности.
Обучението в ОКС “магистър” осигурява задълбочена фундаментална подготовка, съчетана с профилиране в определена специалност.
Обучението в образователната и научна степен “доктор” се осъществява по научни специалности.
Образователно-квалификационната степен „професионален бакалавър” е степен на професионално висше образование. Тя се присъжда след завършено обучение в колеж с минимален срок на подготовка три години. Завършилите колеж могат да продължат образованието си в образователно-квалификационна степен “бакалавър” при условия и по ред, определени от Правилника за устройството и вътрешния ред на съответното основно звено.
Специалности:
„Медицина” - редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Магистър”;
„Фармация” - редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Магистър”;
„Управление на здравните грижи“ – задочно обучение, ОКС „Магистър”;
„Обществено здраве и здравен мениджмънт” – задочно и дистанционно платено обучение, ОКС „Магистър”;
„Управление на здравните грижи” – задочно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”;
„Кинезитерапия” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”
„Опазване и контрол на общественото здраве” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”;
„Социални дейности в здравеопазването” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”;
„Медицинска сестра” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”;
„Акушерка” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Бакалавър”;
„Медицински лаборант” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Професионален бакалавър”;
„Рентгенов лаборант” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Професионален бакалавър”;
"Социални дейности" - редовно обучение, само платено обучение, ОКС "Професионален бакалавър",
„Помощник-фармацевт” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Професионален бакалавър”
„Медицинска козметика” – редовно обучение, държавна поръчка, ОКС „Професионален бакалавър”
